今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释
，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题，别忘了关注本站 ，红烧现在开始吧 ！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅，做法做法放姜 ，红烧蒜，鹅的鹅陈皮爆香
，家常家常放鹅 
，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水 ，鹅的鹅大火烧开放小火，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了 ，等鹅不烫就可以切块了 ，味道棒棒的，色香味具全 。

鹅四件做法

1、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材 ：鹅2000克 ，黄芪30克，党参15克，山药100克，枣(干)30克，盐、味精 、料酒 、香油各适量。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪、党参 、山药、红枣洗净  ，塞入鹅腔内 ，用线缝合，放入砂锅中 ，加清水适量，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂  ，加入味精 、盐、料酒调味
，去掉鹅肚内的调料即成  。

2、红烧鹅肉

（1）食材
：熟鹅肉300克
，食用油、葱
、姜、盐 、蒜、酱油
 、红糖、水淀粉各适量。

（2）将熟鹅肉切成小块
 ，用食用油炸一下捞出，把酱油、红糖、水淀粉、盐放在一块，加适量水调成糊状备用 。

（3）锅内放少许食用油，油热后放入葱 、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下勾入调好的稀糊
，再翻炒一下
，等稀糊粘在鹅肉上 ，即可盛盘食用。

3、腐乳炖鹅

（1）食材 ：鹅肉100克 ，腐乳(红)25克，大葱10克，料酒20克 
，姜 、大蒜(白皮)、盐  、味精、白糖、陈皮、胡椒粉 、蚝油 、食用油
 、香油各适量 。

（2）将鹅肉洗干净切块 ，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，分别将葱 、姜、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎
，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上，加入食用油，烧至七成热时，旅入葱末、姜末 、蒜末、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒、盐、白糖 、味精 、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味 ，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

4
、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材：鹅掌500克，香菇(鲜)60克 ，蚝油15毫升
，味精、盐、白糖、大葱 、料酒、姜 、香油各适量 。

（2）冬菇浸软，去蒂 ，洗净；鹅掌翅洗过 ，放入沸水内滚过 ，取出待用。

（3）烧热瓦缸，下油，放入葱条 、姜片爆香
，再下料酒、蚝油 、味精 、盐 、白糖 、香油，放入冬菇 、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时 ，取出斩件，放回原煲  ，拌匀 ，即可原煲上席。

家常炖鹅肉的做法

食材：鹅肉500克
，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克。

调料 ：精盐5克，味精4克，酱油5克
 ，花椒水20克，葱段5克，高汤800克 ，姜片4克，猪油25克 ，白糖3克 。

做法
：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时 ，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂 、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟 ，放人鹅肉块煸至淡黄色 ，添人高汤 ，加酱油、精盐 、白糖 、花椒水、葱段
、姜片，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心 、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可
。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。